وقال السيد خالد سيف السويدي، المشرف العام على المعرض ،في تصريح لوكالة الأنباء القطرية /قنا/، إن /فوالة العيد/ يستمر حتى ليلة عيد الفطر، ويهدف إلى إتاحة (الفوالة) للجميع في مكان واحد، ويغنيهم عن التنقل بين المحلات والأسواق.

وأضاف أن "الفوالة، هي ما يُقدّم للضيوف من حلويات ومملحات وفواكه، وهي من المصطلحات المحلية التراثية التي نسعى للحفاظ عليها، من خلال إطلاق هذا الاسم على المعرض".

وأشار إلى أن عدد المحلات المشاركة يصل 40 محلا، وتم التركيز على الشركات المحلية، مع إتاحة المشاركة للمقيمين من الجاليات المغاربية والآسيوية، من تونس، وتركيا وإيران، وغيرها من الدول.

من جهتهم، أشاد عدد من أصحاب المحلات المشاركة بفكرة المعرض، وتقريب منتوجاتهم للمستهلك المحلي في فضاء واحد، وحسن الترتيب والتنظيم في سوق واقف التراثي الأثري.

جدير بالذكر أن لفظ فؤالة أو فوالة قد يلفظ فالة، وهو لفظ مشتق من التفاؤل والاستبشار بالحدث والمناسبة.

وتتكون /الفوالة/ القطرية من الحلوى والرهش وقد تضاف لهما بعض الأطعمة المطبوخة من الحلويات مثل الخنفروش وقرص العقيلي والخبيص والبلاليط والعصيدة.

وكانت الفوالة توضع في صحون صغيرة موزعة على صينية دائرية. وكان كل بيت يقدم ما يستطيع تقديمه في الفوالة من الأنواع السابقة أو مما يتوفر لديه دون مبالغة عنوانا على كرم الضيافة، باعتبارها عادة اجتماعية متأصلة في المجتمع القطري .